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मक्का, जिसे कॉर्न भी कहा जाता है, वैश्विक कृषि में महत्वपूर्ण स्थान रखती है, और उत्पादन में अन्य अनाजों को पीछे छोड़ देती है। इसकी खेती बहुतों के लिए मुख्य भोजन के रूप में काम करती है, जो बढ़ती हुई विश्व जनसंख्या को भोजन पहुंचाने में मदद करती है। साथ ही, मक्का पशुओं के चारे के रूप में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

संयुक्त राज्य कृषि विभाग (USDA) की “विश्व कृषि आपूर्ति और मांग अनुमान” रिपोर्ट के अनुसार, 2022-2023 और 2023-2024 मौसम के लिए वैश्विक मक्का उत्पादन का अनुमान 1,150.68 मिलियन मीट्रिक टन और 1,222.77 मिलियन मीट्रिक टन है।

मक्का को वैश्विक रूप से एक परिवर्तनशील कृषि फसल माना जाता है। इसके उपयोग क्षेत्र विशेष होते हैं, जैसे कि उपभोक्ता वस्त्र, औद्योगिक उत्पादों, बायोफ्यूल, और विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में जहाँ यह मीठाकरक होता है। साथ ही, मक्का का उपयोग इथेनॉल उत्पादन में भी होता है, और इसकी अवशोषक गुणवत्ता उद्योग में बायो-प्लास्टिक्स के निर्माण में सहायक होती है।

मुख्य मक्का उत्पादक देश:

1. संयुक्त राज्य अमेरिका: संयुक्त राज्य अमेरिका वैश्विक रूप से सबसे बड़ा मक्का उत्पादक देश रहा है, जिसका 2021-2022 सीज़न में उत्पादन 382.89 मिलियन मीट्रिक टन था। हालाँकि, 2022-2023 के लिए एक अल्प गिरावट की संभावना है, जिसका अनुमानित उत्पादन 348.75 मिलियन मीट्रिक टन है।
2. चीन: चीन एक महत्वपूर्ण मक्का उत्पादक देश है, जिसका 2021-2022 सीज़न में उत्पादन 272.55 मिलियन मीट्रिक टन था। 2022-2023 के लिए एक अल्प वृद्धि का अनुमान है, जिसका उत्पादन 277.20 मिलियन मीट्रिक टन होने की संभावना है।
3. ब्राजील: ब्राजील का मक्का उत्पादन 2021-2022 सीज़न में 116 मिलियन मीट्रिक टन था, और 2022-2023 के लिए अनुमान है कि यह 135 मिलियन मीट्रिक टन होगा।
4. अर्जेंटीना: अर्जेंटीना एक प्रमुख मक्का उत्पादक और निर्यातक है, जिसका 2021-2022 सीज़न में उत्पादन 49.50 मिलियन मीट्रिक टन था।
5. यूक्रेन: यूक्रेन एक और महत्वपूर्ण मक्का उत्पादक और निर्यातक है, जिसका 2021-2022 सीज़न में उत्पादन 42.13 मिलियन मीट्रिक टन था।
6. भारत: भारत का मक्का उत्पादन धीरे-धीरे बढ़ रहा है, जिसका 2021-2022 सीज़न में उत्पादन 33.73 मिलियन मीट्रिक टन था, और 2022-2023 के लिए अनुमान है कि यह 36 मिलियन मीट्रिक टन होगा।